ছবি : সংগৃহীত
আঙুর স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি ফল। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। আঙুর সাধারণত সবুজ, কালো ও লাল রঙের হয়ে থাকে, এবং প্রতিটি রঙের আঙুরের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা ভিন্ন। এখন প্রশ্ন হলো, কোন আঙুর সবচেয়ে উপকারী? চলুন জেনে নিই।
সবুজ আঙুরের উপকারিতা
সবুজ আঙুরে রয়েছে ক্যাটেকিনস নামক এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে থাকা ভিটামিন কে এবং ভিটামিন সি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় ও সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করে। সবুজ আঙুর হজমশক্তি উন্নত করে এবং হাড়কে মজবুত করে তোলে।
কালো আঙুরের উপকারিতা
কালো আঙুরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন কে, সি, বি১, বি৬ এবং পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান থাকে। এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং অ্যালঝাইমার্স রোগীদের জন্য উপকারী। কালো আঙুরে থাকা রেসভেরাট্রল ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়িয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো।
লাল আঙুরের উপকারিতা
লাল আঙুর সাধারণত ওয়াইন, কিশমিশ ও জেলি তৈরিতে বেশি ব্যবহৃত হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন কে ও ম্যাঙ্গানিজ থাকে, যা প্রদাহজনিত সমস্যা কমাতে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। তবে লাল আঙুরে মিষ্টির পরিমাণ বেশি থাকায় এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত নয়।
সতর্কতা
যদিও আঙুর অত্যন্ত পুষ্টিকর, তবে অতিরিক্ত খেলে ডায়েরিয়ার সমস্যা হতে পারে। বিশেষ করে সবুজ ও লাল আঙুর বেশি পরিমাণে খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। তাই শরীরের অবস্থা অনুযায়ী পরিমাণ বুঝে আঙুর খাওয়াই ভালো।